Γευσιγνωσία ελαιολάδου στο ΞΑΘΕΡΙ – Η γεύση ξεκινά από τη ρίζα

Στο ΞΑΘΕΡΙ αγαπάμε τις γεύσεις που έχουν ιστορία, ρίζες και αλήθεια. Και ποια γεύση είναι πιο αυθεντική από το ελληνικό ελαιόλαδο;

Με μεγάλη χαρά και τιμή, φιλοξενήσαμε στον χώρο μας μια ξεχωριστή γευσιγνωσία ελαιολάδου, σε συνεργασία με το ελαιουργείο Σκουτάρι, με συνδιοργανωτή το ΞΑΘΕΡΙ. Η εμπειρία αυτή πλαισιώθηκε από τον γευσιγνώστη ελαιολάδου κ. Παναγιώτη Παπανικολόπουλο, καθώς και την κα Μαρία Σγούρου, υπεύθυνη του ελαιουργείου Σκουτάρι, που φρόντισε να μας καθοδηγήσει με γνώσεις και πάθος σε κάθε στάδιο της εμπειρίας.

📌 Στη γευσιγνωσία συμμετείχε όλο το προσωπικό μας – από την κουζίνα μέχρι την αίθουσα – δοκιμάζοντας, μαθαίνοντας και εξερευνώντας τη μαγεία του ελαιολάδου μέσα από τέσσερις ξεχωριστές ποικιλίες:

1. Σκουτάρι – Βιολογικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο

2. SYZYGY EVOO – Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο

3. Aegaea – Βιολογικό Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο ΠΓΕ Λέσβος

4. Omfakion – Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο από άγουρους καρπούς

Ο κ. Παπανικολόπουλος μας μύησε στα αρώματα, τις υφές, τα χαρακτηριστικά και τις ιδιαιτερότητες κάθε ελαιολάδου, ενώ η κα Σγούρου μας μετέφερε την αγάπη και τη φιλοσοφία πίσω από κάθε μπουκάλι – από τη ρίζα του δέντρου μέχρι τη στιγμή που φτάνει στο τραπέζι μας.

Για εμάς, η γευσιγνωσία δεν είναι απλώς δοκιμή – είναι ταξίδι. Είναι ευκαιρία να κατανοήσουμε καλύτερα τα υλικά που χρησιμοποιούμε καθημερινά, να αναδείξουμε την ποιότητα, και να σταθούμε με σεβασμό απέναντι στην παράδοση και τον πρωτογενή πλούτο της χώρας μας.

💬 Η γευσιγνωσία μάς έφερε πιο κοντά όχι μόνο στο ίδιο το προϊόν, αλλά και ο ένας στον άλλον. Ενίσχυσε την ομαδικότητα, ανανέωσε το ενδιαφέρον μας για τις πρώτες ύλες και ενέπνευσε νέες ιδέες για δημιουργικά πιάτα.

Στο ΞΑΘΕΡΙ, πιστεύουμε πως η ποιότητα ξεκινά από τη ρίζα. Από τη γνώση, την αγάπη και τη διαρκή εξέλιξη.

🙏 Ευχαριστούμε θερμά το ελαιουργείο Σκουτάρι, την κα Μαρία Σγούρου, τον κ. Παναγιώτη Παπανικολόπουλο και όλους όσοι συνέβαλαν σε αυτή την ξεχωριστή εμπειρία.

📌 Μείνετε συντονισμένοι για περισσότερες τέτοιες δράσεις – γιατί η παράδοση συνεχίζει να μας εμπνέει.
Και η γεύση… πάντα οδηγεί τον δρόμο.